关于红枣糯米粽子的做法图解
传统的红枣糯米粽子做法并不难，那么红枣糯米粽子怎么做好吃呢?下面是阳光网小编为大家带来的红枣糯米粽子的做法，相信对你会有帮助的。
红枣糯米粽子的成品图
红枣糯米粽子的食材准备
红枣糯米粽子的做法步骤
1.干粽叶、圆粒糯米
2.和田大枣适量，比一圆硬币还大好多
3.*糯米浸泡10小时沥干水备用
*枣洗净入开水锅煮1分钟，关火后浸泡10—15分钟(依枣的干湿情况增减时间)，泡软即可，捞出备用。
*干粽叶入开水锅中煮1分钟关火，在锅中浸泡。泡软后捞出冲洗干净备用。
4.取一片粽叶中间处对折，内侧叶边搭合，使其前端呈尖角状，左手虎口处握住，在尖角处放入一粿大枣左手虎口处握住，注意手指不能松开哦
5.填入少许糯米，放入2枚大枣
6.再填入适量糯米使其呈九分满状
7.叶尾处向虎口方向折叠，长出的部分回折包裹严实，不露出米来，手握住粽子叶防止散开
8.用棉线绳拦腰捆扎结实，一个粽子就包好了
9.入高压锅，加水与生粽平齐，水烧开后加压力阀中小火煮30分钟关火，半小时后打开。若不急吃可尽量多些时间浸泡在锅内，粽味更足。
10.煮好捞出的粽子
11.来张特写
红枣糯米粽子的做法小贴士
*糯米一定要提前浸泡，这个季节浸泡七八小时，以米粒用手一捻即碎为好。若时间久还不及包，要及时将泡米水换掉，防止气温高时泡馊了米。
*煮好的粽子要在汤中浸泡至自然凉食用为宜。
*食用不完的`粽子可直接浸泡在清水中保存;或入保鲜袋放冰箱冷藏短时间保存;或冷冻可长时间保存。
红枣糯米粽子的注意事项
1.趁热吃
研究发现，刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高，而放冷后却相当高，胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯)，热的时候就很高。因此，还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康，不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说，每次宜少吃一点，选小粽子，选里面含有粗粮薯类配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作(小编昨天分享过包粽子的方法哦)，吃刚包好的热粽子，既能享受传统食品制作的乐趣，在健康上又能比较安心。
2.要定量
粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。比如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。因此，专家建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子。对于成年人来说，一餐食用50g，1—2个粽子左右，就可以满足正常的能量需求了。
3.老年人、小孩、消化不好的人少吃
老年人、小孩、消化功能不健全的人群，吃粽子应该适量，最好不要和不易消化食品混吃，否则有可能出现肚子胀痛、急性肠梗阻等症状。
4.注意搭配
吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，避免消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水，能促进消化;或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物;或者吃些山药，山药有补脾胃益肺肾的功能，可以帮助减轻肠胃负担;也可配一碗冬瓜或丝瓜汤;最后再来一份水果，增加纤维质的摄取，达到营养均衡。
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