凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法

时间:2017-04-26 18:31:13 娱乐资讯 我要投稿

凉拌藕片的做法-凉拌藕片的家常做法

  凉拌藕片,其口味鲜香,爽口解腻,是一种极佳的菜品,下面是小编精心为你们整理的关于凉拌藕片怎么做好吃的相关内容,希望你们会喜欢!

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  凉拌藕片的`做法

  1、鲜藕去皮洗净

  2、将洗净的鲜藕切薄片

  3、放入开水煮大概一分钟

  4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要,影响口感)

  5、放调料拌匀

  小贴士:有现成的花椒油,可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里,用水多冲洗,这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水,再泡凉白开里,也可以不冲清水,直接捞出泡在凉白开里。

  作用:莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善人体血液循环。

  凉拌藕片的食用功效

  1、莲藕治病也有效

  由于受我国古代医学的影响,目前在韩国、日本等国家和港台地区,对莲藕的食疗功效是颇为重视,流传有不少实用方法。

  2、感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉及止咳;莲藕还能消除疲劳,安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀,保存在阴凉处,即可用来漱口。

  3、莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加入水熬汤,每日漱口5~6次。

  4、患支气管炎,用藕汁或藕皮也有药效,因此不必将皮削去,只将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝以及晚上声音嘶哑的病人,亦具有良好效果。藕汤也能够防治咳嗽,可以将带皮莲藕切薄片,同稀饴糖一起熬汤饮用。此外将藕节部分粉碎取汁饮用,也可止咳和解除胸闷。

  5、发烧且口渴严重时可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。 若加入梨汁则效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用的话,也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁儿,效果颇为良好。

  6、解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经

  将藕汁与生姜汁一起掺和饮用,或者将藕汁兑开水饮用,1日2次,每次1小杯,能够迅速解除酒醉引起的疲劳,调整不稳定的神经。因此莲藕还具有恢复神经疲劳的功效,故还可以用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲劳等。通常饮用藕汁儿,每千克体重按照10毫升计算为适量,可分几次服用,或煎煮后在进餐时吃。

  7、更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或者加入少许食盐后服用。

  8、藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙,可将莲藕20克洗净、去皮,切成细片状在开水中烫一下,然后再加米1杯和水2杯,以慢火煎制,待凉之后加入食盐少许食用,若加入莲子效果更好。

  结束语:看了小编讲的凉拌藕片的做法之后,大家是不是已经流口水了呢!凉拌藕片不仅美味可口,还有如此多的功效,如果喜欢小编推荐的凉拌藕片的做法的话,大家也可以在家里边儿自己动手做起来,让自己的家人也来感受一场视觉、味觉上的盛宴!

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