喝酒囧事散文
“饮酒”一词，多适用于文人雅士的事。《水浒传》中称饮酒为“吃酒”。而巴彦淖尔人却干脆就叫“喝酒”。水浒中的人物个个都是铁打的硬汉，因此他们把酒当饭来吃。而巴彦淖尔人用一“喝”字，足见这个地方的人的豪爽。他们是把酒当水来喝的。不知谁做了一个无聊的统计，说巴彦淖尔人一年能喝掉相当于一个西湖水的酒。可见酒在这个地方人心目中的分量。
喝酒的人多，最好有个酒厂才好。肥水不流外人田，不知什么时候，河套大地上便陆陆续续地催生出了好多的酒坊。经过历史的不断变迁，其中最有名的就是今天享誉九百六十万平方公里的河套酒厂了。厂因河套而得名，河套也因河套酒而出名。
有了酒厂人们喝起酒来也就方便多了。再不用拿上一个晾干洗净了的猪尿泡跑到多远去打上一尿泡土制烧酒珍藏起来，一个人偷偷地喝。买酒方便了，喝酒的风气也就越来越浓了。遇有感情深的亲朋好友聚在一起，或有初始见面的，三五樽下肚便有一见如故，大有相见恨晚之慨，一喝一个通宵，喝到醉成了烂泥，一时起了争执，打得灰头土脸的了才肯散场，到第二天酒醒了，依然是好朋友。喝酒就是个消除寂寞凑趣的事。在猪事宴上或是大山里的羊场房子中，或是在瓜茅庵守夜，人们或两个，或几个聚在一起，打着坐腔，条件好的拉个胡琴，条件不好的敲着匙碗，或散曲，或满汉调，或二人台兜上几声。晚上在村里喝酒，桌子旁，地下围满了凑热闹的人。孩子们眼睛眨也不眨地盯着这些奢侈鬼们酒滩子上的肉炒粉和炒鸡蛋油烙饼。女人们却是在醉鬼们的打趣下，起初是扭扭妮妮，到后来喝上几口，脸绽桃花，便也开启软绵绵的嗓子唱上几声。能力低的唱唱流传下来的，天生会唱的则是自编自唱，现蒸热卖，立刻就把场面活跃了起来，气氛迅速达到了高潮。“要喝烧酒特套白，要吃那鲤鱼到乌梁素海。要吃樱桃得亲自摘，要维朋友你得慢慢来”；走西域拉骆驼，自带囚墩，去梁外挖根根，自打墓坑；乌加河耍一水，拔断儿根；”“乌加河水大你不要怕，二毛钱雇上一个打渔划，······”“大佘太的葫芦西水道的瓜，圐圙补隆的烟叶子人人夸，乌梁素海的'鲤鱼新安镇的菜，沙德盖的羊肉条条房檐底下晒”；“河套陈缸醉春秋，喝遍天下无敌手”；“阴山脚下尽潮驼，黄河两岸醉鬼多”。“场畔畔招手场畔畔来，铺上哥哥的棉袄枕上哥哥的鞋（hai)”;“房后那苗芷箕葩葩你不要掏，那是咱们姊妹二人的倚身身草”“根瓜瓜点灯，半炕炕明，玉茭茭开花，一撮撮毛，烧酒樽樽挖米，你不嫌哥哥穷。”“一个嗒嗒白云白云呀，哎——兰格殷殷天上飘，乌梁素海那个地方地方呀，哎——风呀风光好。”
这些后来广为流传河套民歌，顺口溜，或荤或素，或诙谐或悲苍，或高亢，夹杂着多民族的情调韵味，大都是诞生在酒席筵上的。
试想，当年在没电，看一场电影都是十分奢侈事的环境下，人们围坐在油灯下，喝着酒，敲着盆碗，兴高采烈地唱着这些山歌，是一种怎样的享受啊！
随着社会的不断进步，巴彦淖尔人喝酒的方式也在不知不觉地发生着变化。从喝土制老烧到河套白，河套陈缸再到现在众多的花色品种和河套酒中的极品——河套王。酒文化在巴彦淖尔大地上潜移默化地发生着变化。这种变化是悄无声息的。由最初的划拳到漫谈式的交心联谊，再到举杯提议敬酒祝福。最初的划拳也是一件很被喝酒的人推崇的一项娱乐活动。哪怕是两个人喝酒也要划，而且兴致来了能划到深夜。直到扰得邻居实在无法入睡，出来抗议过几次才不得不消停下来。现在的巴彦淖尔人喝酒逐渐趋向了文雅，但在酒兴浓时，仍然要或歌或舞，活动形式不拘一格。但大家都有一种默契，那就是，一不能影响别人，二驾车不可喝酒。
愿我们巴彦淖尔人乃至天下人在美酒的催化下事业蒸蒸日上，日子红红火火。
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