漫话地瓜优美散文
离插种的时刻还很远，便先要砌苗床，选种育苗，地要辛苦的翻耕成一道道的高垄状。大年夜大年夜约月余，秧苗就可以移栽插种了，先在垄上刨埯，距离要平均，然后插苗，这与插播水稻有些类似，只不过一个是在高高的土垄上，一个是在低洼的水田里。苗插种好往后，接着要担水，点浇，待埯内水分全部融进土里，再用手一株株掩埋好，地瓜的插种才算停止，此时人也已累得腰似乎都直不起了，然而这也只不过是才方才开端。地瓜生经久间，隔几天就要除一次草，翻一次秧。好在如今有了灭草剂，但秧是要照常翻的，这可是担保地瓜丰产的关键，因为时光一久，又雨水频繁的话，秧上每一片叶的根部便会生根结瓜，使主根大年夜大年夜受影响，从而影响地瓜的质量与产量。
在等待晾干的日子里，大年夜大年夜人们临睡前总要不雅不雅望一下天空，若繁星满天，便可安心入睡了，但有时睡得正酣，扑扑踏踏的雨点惊醒了梦境，匆忙大年夜大年夜声小叫的下了床，全家人都惊慌掉措起来，踉踉跄跄的往地里奔去，即将晾晒好的地瓜干若遭雨浸泡，一年的汗水便白流了，所以我们这些孩子贪睡的权力也被剥夺了。边咒骂该去世的气候，边在黑灯瞎火中摸索，摸了半夜也保不准要发霉烂掉落落。即使如斯也要拼命抢收，因为那时这可是我们山区（至少在我的故乡）重要的经济来源。
地瓜学名称红薯，因地区不合称呼也有所不合。山东称之为地瓜或芋头，北京称为白薯，河北称为红山药，河南比较正统称为红薯，陕西贵州称为红苕，江西福建称为番薯，也由此可看法瓜在大年夜大年夜江南北都有的栽培，更见其超强生命力与适应才能。
在我的'故乡，每年的阴历八月下旬旁边是地瓜的收成时令，也是最让人身心俱疲的时刻。起重要扯掉落落秧蔓，而地瓜的秧蔓大年夜大年夜都伸展的很长，有的甚至能爬到几米远，且千头万绪，交错环绕，往往扯完秧蔓便已累个半去世。然后挥动镢头当心翼翼的把藏在垄中的地瓜一块一块刨出来，选出一少部分留做育种和食用外，其他的要用专用的地瓜擦擦成薄片，一片一片摆在地里天然晾干，这似乎也是年幼的我们独一能插上手的一道工序。
往往这些有着超强生命力与适应才能的植物，在人们眼里倒是最通俗的，大年夜大年夜概也应了“物以稀为贵”的轨则吧。
然而就是这通俗的地瓜，在所有农作物傍边似乎是最操心，最折腾人了。
当最后一片地瓜干归了仓，也就意味着农闲时节到来了，辛苦垦植了大年夜大年夜半年的农平易近们终于可以稍稍喘口气了，即使地瓜干都烂掉落落了，一全部冬天也不会挨饿，因为一开端预留出的育种的和食用的鲜地瓜塞了满满一地窖。
幼时的记忆里，一年中似乎有半年的早饭都是地瓜稀饭，却也没认为厌倦，时至如今，农平易近的餐桌上已少见它的踪迹，独一能见证着它的厚味的似乎只有烤地瓜了，但却又大年夜大年夜多在都邑里，这切实其实是一个有趣的现象，难道是特意为在外的游子来解乡愁的吗？
大年夜大年夜概地瓜确切太通俗了，以至于烤制的对象都如斯简便，且全国各地一模一样，但无论再怎么通俗，再怎么简陋都阻挡不住它的诱惑。在严寒的冬日街头促赶路，往往嗅到空气中弥散着烤地瓜独有的味道，便让人留恋以前，让人回归朴实，让人的记忆复生。此时的嗅觉无比地蓬勃起来的，顺着那味道一贯寻去，“刷”地一下嘴里涌满了口水。大年夜大年夜人和孩子一样没有低廉甜头力，刚出炉的地瓜炽烫，两只手一贯的倒来倒去，鼓起嘴巴呼呼地吹，一边吹，一边吸溜吸溜地吃，不等凉下来一个烤红薯已经下了肚。这在冬日里既解馋又充饥，还能取暖，怨不得烤地瓜这行当能从古烤到今。
烤地瓜人推着炉子子游走于大年夜大年夜街冷巷，烤地瓜的独有的厚味也就飘散在大年夜大年夜街冷巷，他们并不叫卖，只是默默地等待，因为他们知道没有哪一代人、没有谁可以或许抵盖住它的诱惑和滋养，它的甘甜醇喷喷鼻跟着岁月的脚步一路走来。
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