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镇江的主题作文
镇江是江苏省地级市，位于江苏南部、长江南岸、长江三角洲西段。下面就随小编一起去阅读镇江的主题作文，相信能带给大家启发。
镇江的主题作文一
镇江有三怪：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。”香醋、肴肉相信大家都不陌生，大街小巷只要是超市大概都有卖的，但锅盖面却不到镇江不能有此口福。关于锅盖面的来历，我了解到：有人煮面时偶然间把汤罐盖子掉到了锅里，进过锅盖压煮过的面条透熟而不烂，味道十分美味，后来渐渐流传于人世。作为吃货我，怎么能不去吃一顿锅盖面呢？于是，经过我的七寸不烂之舌对妈妈的攻击，妈妈终于同意我去镇江。
我们来到一家生意很好的面馆，点了两份锅盖面。为了使面筋道，要像做小百叶一样用粗竹杠压在面上，人坐在另一端上下不停地颠跳挤压。直到把面挤压成想知那样薄，然后用一把将近1米的'刀将面切成细丝，所以锅盖面又称“小刀面”。
将切好的面放进水雾弥漫的汤锅，任它随着小木锅盖不停的翻滚。面捞出后，师傅放入秘制香料、烫肉丝，撒上碧绿的蒜苗、香菜。这还不算，还要浇上一大勺骨头汤，末了点上红红的辣椒油。不到2分钟，一大碗热腾腾的锅盖面就端到你面前了。晶莹的面浸在酱红色的汤里，红的花椒油、绿的香菜、泛白的肉丝点缀其间，让人胃口大开。
肉丝鲜嫩，香料神秘，花椒似火，混合着骨头汤的浓香，让你吃过就永远难忘那口中的美味。不说了，我要赶紧吃面了，不然口水就要流出来了。
镇江的主题作文二
一个人对故乡的记忆，最先生于味蕾，这点我深信不疑。生于镇江，长于镇江，一块好地方。小时候，有太多美食过嘴，却从没听说过什么“镇江三怪”。第一次听说，还是因为考试，要一句地方民谣，这才知道。民谣大略为：“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”
镇江香醋
“香醋摆不坏”指的是香醋存放的时间越长，其味越香醇。与同为名醋的山西陈醋不同，陈醋成浓褐色，味醇厚，是高粱醋；而镇江香醋色黑，味酸甜而鲜美，属于米醋。关于香醋色黑这点，我要多赘述几笔。香醋色黑如墨，看起来就有点像可乐。之所以做这个比较，是因为孩提时曾因分不清而被作弄过一次。
凑到瓶口闻香醋，大概是不大好闻的，有点呛鼻。在我的家乡，凡是凉菜，便离不开香醋。肉蘸醋后，能去腥膻味，不失本味，而味愈鲜美；面食蘸醋，醋渗入面皮，满口清香；而香醋拌蔬菜做成的凉拌，更是有了蔬菜的清脆和香醋的酸甜。
可以说，他是名副其实的百搭。
肴肉
“肴肉不当菜”，这句话我至今不太理解，因为肴肉是我们那里逢年过节的必备凉菜。“肴”字读“xiao”第四声，据说，只有用在这个地方的时候这么读。
肴肉长得方方正正，十分规整，肥瘦相间，红如玛瑙，白如羊脂玉。我这个人比较厌肥，觉得太油太腻。可肴肉极不相同，入口即碎，鲜而不腻。
论其工艺，是将大块猪肉，盐渍放入大盆中，以巨石压之，使其板实，随后取出，才成了这般美味。
肴肉一定要蘸香醋，蘸后，味鲜美而甘甜，加上其清爽的口感，简直绝配！
锅盖面
“面锅里煮锅盖”这很好懂，说的便是这古怪的名字。看到这名字，我窘了，因为我好像真的没吃过这锅盖面。不过，我现在又知道，这面的俗名叫“小刀面“。
我记忆里，曾看奶奶做过多次。先揉一团面，反复用手推揉。然后，用一根擀面杖来压揉。奶奶的手是真巧的，一块面团很快便被压成一张均匀的面饼（可能这就是锅盖面名字的由来吧）。面饼时而张开，时而卷上木杖，反复擀动。经过这道工序的面才筋道。然后，面饼叠几层，用刀切开，这就应了俗名“小刀面”。
锅盖面的.配菜很多样。我喜欢青菜配的面，“一青二白”，清爽。加上喜欢的佐料，便成了。锅盖面最大的特点便是筋道，前面提过，这与其独特的制作工艺是分不开的。虽面宽不精细，却嚼劲十足。
我不记得我有没有吃过饭店里的锅盖面，但奶奶做的锅盖面，我是记得牢靠的，因为那是家乡的味道。
镇江的主题作文三
我的家乡是镇江。公元1113年宋代开始她便叫做镇江。因为此地位置优越，背山面江，形势雄险，为镇守江防之地，故名镇江。福地镇江，人杰地灵，“天下第一江山”的大门向你敞开。今日，就由我，领你一览她的风采。
神话之处
镇江风光旖旎多彩，具有真山真水的独特风貌。“金山之雄，焦山之秀，北固之险，南山之幽” ，“江山寺洞泉林”景观俱全而著称。镇江自古被称为“天下第一江山”，有着“城市山林”的美誉。“白蛇传”就出自镇江。虽是神话，但神话之所以能代代相传，是因为镇江山水之美，有了这样的美，才会孕育出这样的传说。
镇江“三山”各有特色。分别是金山的“寺裹山”，焦山的“山裹寺”，北固的“寺冠山”，这三者的`组合排列，堪称江南建筑艺术瑰宝。你若乘一只快艇顺长江而游就会发现，这三座山由长江紧密相连，“手牵手”构成了一个三角形，呈现出一副“楼台两岸水相连，江北江南镜里天”的诗情画意。
文化之邦
历史文化名城镇江，至今已有两千五百年历史。东汉末年，孙权从苏州迁都镇江，定名京城，不久又西迁南京，镇江改称京口。千百年来，历代名流纷至沓来，放歌题咏，挥毫泼墨，李白、白居易、苏轼、文天祥等都留下过瑰丽的诗文。南山林间，幽静深远，密林间传来柔柔的溪水声，深吸一口气都感觉体内注入了一个“禅”字。也难怪那丛林间掩映的增华阁远近闻名;也难怪八大名寺，香火旺盛，高僧辈出，也难怪有“水漫金山”,“甘露寺招亲”，“梁红玉击鼓战金兵”。历史留下的笔记，宗教印下的脚印成就了镇江的文化。如今镇江人也喜欢身背相机，手持画笔，去记下美丽，烙下艺术，传承美的文化。
美食之乡
镇江人爱美景，他们更爱享受生活。镇江名城出名食，“三怪”更是不可抹去的一笔——“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。”更有“不到长城非好汉，不尝三怪太遗憾。”之说。镇江香醋酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜。镇江肴肉，光滑晶莹，卤冻透明，肥而不腻，瘦不嵌齿。配上香醋姜丝，入口嫩滑，齿颊留香。镇江锅盖面，纠结于案板上的各种“浇头”，是用腰花，还是用长鱼？素鸡还是荷包蛋？要不要再加点臭干或香菜……你可以坐在灶台边等面条。看着那上下沉浮的木头锅盖在一口大锅里漂泊。各种个性化的锅盖面，面条筋到，浇头鲜嫩，味道更佳。
发展之城
“镇江发展得不错哟！”这是来镇江的游客们说的，从你进入镇江地界，宽敞的道路，美丽的绿化带。这几年万达广场、新市政府、东方伟业拔地而起，大市口的地下通道，地下商城，扩建的北固山，新筑的金山湖，都在为镇江人提供美的享受。“八佰伴、商业城、欧尚、沃尔玛、万达国际”都在为镇江人提供更便利的生活。听，草莓音乐节的欢呼声；看，20多层的高楼大厦。
镇江，天下第一江山，这个充满现代却又不失古典韵味的历史文化名城，一定会令所有来客都满意的。
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