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椒盐排骨作文
在平日的学习、工作和生活里,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?下面是小编整理的椒盐排骨作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
椒盐排骨作文1
有人说:“天下美食属中华,中华美食属广东。”我是个“小吃货”,从小就生活在广东,自然也吃过很多家乡的美食。暑假的某一天,我终于有机会和妈妈学做美食了!妈妈说,我们要做的美食是椒盐排骨,它又香又脆又嫩,咬上一口,回味无穷!
一大清早,我便兴致勃勃地和妈妈去菜市场买菜了。妈妈来到肉摊前,一本正经地精心挑选着排骨,我好奇地问:“妈妈,排骨不都一样吗?为什么您选那么久?”妈妈一脸神秘:“你不懂,选材很重要。太大的排骨肉老,要选不带腔的排骨,再稍微带点肥肉。”我听了,似懂非懂地点点头。
回到家,妈妈把排骨剁成段,放入腌肉的调料,一个小时后,妈妈让我把适量的淀粉、面粉洒在排骨上,接着,我小心翼翼地用手抓匀,妈妈还告诉我,这样可以防止炸排骨的过程中,肉的水分流失。“哦,原来还有这样的学问啊!”我又微笑着连连点头。
“炸排骨啰!”妈妈比我还激动,兴奋地叫起来。我按妈妈的指示,马上在锅里多倒些油,油冒烟的时候,我迫不及待地要把排骨倒进锅,妈妈见状,立刻阻止了我,“排骨要一块块放,才不粘在一起。”妈妈边说边示范起来……过了几分钟,金黄的排骨就炸好了。
最后,妈妈把切好的.姜、葱、蒜,用大火炒出香气,倒入一些黄酒,再倒入炸好的排骨。“哇,好香啊!”我口水流了一地,给妈妈竖起了大拇指,“妈妈,你太牛了!”
就这样,一盘色香味俱全的椒盐排骨就做好了,它是我家乡的一道美食、一道文化。
椒盐排骨作文2
我喜欢的菜数不胜数,有红烧猪蹄,清蒸鲈鱼,宫爆鸡丁……但我最爱吃的还是椒盐排骨。
椒盐排骨全身都是金灿灿的,一层一层叠起来,下面一层最多,上面一层最少,远远看去,仿佛是一座雄伟壮观、傲对碧空的金字塔。排骨们一个个悠然自得的躺在碗里,每一个都是那么晶莹剔透,金光闪闪。走近一看,排骨真是太美了中间的.骨头外包着一大块儿细腻的精肉,乳白的骨头包在里面,就像藏了一根玉条,排骨上一片片翠绿翠绿的葱和雪白的蒜头镶嵌在那儿,似乎是金条上那一颗颗翡翠和白宝石,让人口水直流三千尺。
我吃排骨也讲究的,吃排骨时我最喜欢用两根筷子扎在排骨两边的肉儿里,像吃冰糖葫芦似的,先舔一舔,看看味道怎样然后用嘴咬住中间,“哗”的一下,撕下来好大一块肉,吃到嘴里,顿时只听见“酥”一声,油贱得满嘴都是,嘴里香喷喷的。仿佛进了一片自己的天地,突然看见一根金色的排骨在风中翩翩起舞,便忍不住跑上去和那排骨尽情的跳舞,欢唱。
这么可口的椒盐排骨是怎么做出来的呢?原来,要先选好排骨,要选仔排,,仔排要切成5公分左右一根,然后依次放入作料:白糖、花椒、生姜、鸡蛋、生粉、味精、鸡精、香葱,搅拌均匀,腌制一两个小时,再下油锅,放在油锅里炸20分钟左右,等到排骨两面金黄色时,就可以起油锅了,再洒上椒盐,蒜泥,香葱,搅拌均匀,便可以吃了。
不能再说了,口水都掉下来了,我得去吃我的最爱了!椒盐排骨——我来啦!
椒盐排骨作文3
我最喜欢的肉类食品很多,有牛肉、排骨、羊肉、红烧肉……但我更喜欢美味可口的椒盐排骨了。
一听见今天可以吃到美味的椒盐排骨,心里顿觉美滋滋的,早已垂涎三尺。这一天一早,妈妈便去集市上买了排骨、葱、蒜等等。回到家,妈妈马上在厨房忙活起来,先把水烧开,排骨放入水里煮开再捞起来,在盘子里放蛋清搅拌均匀后,放面粉再小心翼翼地搅拌均匀,下油锅20分钟左右,烟雾缭绕,油锅里冒着滚滚气泡,再将排骨放进锅里,排骨就想热锅上的蚂蚁,跳来跳去,从一开始的乳白色慢慢变成了金黄色,看着就让人眼馋。
不一会儿,妈妈就端出来一碗香喷喷的排骨出来了。排骨们一个个都悠闲自在地躺在精致的盘子里,个个闪着金光,走近一看,真是太漂亮了,骨头外包着一块块细腻的精肉,骨头是乳白色的`,就像一根根玉条。蒜头和葱头炒好撒在排骨上面,撒上了葱花和椒盐粉,葱花就像一颗颗绿宝石,这时,我仿佛听到排骨们在说:“小主人,小主人,快快来吃我吧!”真是馋得我直流口水。
我迫不及待地拿起一块排骨津津有味地咬上一口,“啊!烫!烫!烫!我的舌头要被烫焦了!”我吹了几口,再咬了下去,肉和骨头分开了,这肉又香又嫩,爽口无比!我永远不会忘记这椒盐排骨的味道。妈妈见了我刚才狼狈的样子,偷偷地笑了起来。
美味的椒盐排骨令我回味无穷!
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