父亲节的菜谱

时间：2022-12-09 20:19:27 父亲节我要投稿

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父亲节的菜谱

　　鱼香肉丝

父亲节的菜谱

　　食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

　　制作：

　　1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；

　　2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；

　　3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

　　4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀；

　　5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；

　　6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

　　推荐理由：鱼香肉丝是中餐的家常菜，也是被誉为“最有父亲味道的菜”。你用“父亲的味道”回馈自己的父亲，感恩更加有深意！

　　多彩蒸三蛋

　　做法：

　　1、准备好食才（食材：鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋）

　　2、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内；

　　3、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀；

　　4、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块；

　　5、取一个比较深的盘，四边用油抹好；

　　6、把蛋液倒入；

　　7、再把咸蛋黄与皮蛋放入；

　　8、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟；

　　9、凉凉，即可切块装盘。

　　推荐理由：菜品美观，简单容易上手的一道快手菜，是推荐给新手的菜谱！

　　虾球

　　做法：

　　1、虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；

　　2、碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；

　　3、大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；

　　4、倒入虾仁翻炒；

　　5、虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；

　　6、倒入适量高汤，继续翻炒约3分钟；

　　7、倒入水淀粉

　　8、翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。

　　推荐理由：同样是简单，好看好吃的菜，学会了可以给父亲展示厨艺！

　　酸辣白菜帮

　　酸辣白菜帮是以白菜帮、适量油、盐、辣椒、生抽、醋、少许胡萝卜、葱为主要材料制作而成的一道菜品。

　　1准备好白菜帮。

　　2白菜帮按自己的喜好切条，少许胡萝卜为了配色用。

　　3辣椒和葱切碎。盐，生抽，醋调汁备用。

　　4锅内放油加辣椒及葱煸炒出香味。

　　5放入白菜帮翻炒。

　　6至白菜帮八成熟加料汁翻炒一分钟即可。

　　推荐理由：一道有味道的老菜，“老菜”最容易唤起以前的回忆，想想与父亲一起吃酸白菜的时候，哪些美好的回忆慢慢爬上脑海！

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