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儿童节正大鸡蛋探秘
篇一：正大鸡蛋探秘之旅!
正大鸡蛋探秘之旅！
都说孩子每天不能少于一个鸡蛋，这样才能确保成长期的营养均衡，不过宝宝们知道鸡蛋是怎么来的吗？还有，鸡蛋怎么吃最有营养？我们又如何分辨染有沙门氏菌的鸡蛋呢?上周末（11月21日），酷米网欢乐周末就特地组织了正大鸡蛋揭秘之旅！
正大鸡蛋探秘之旅！
天公不作美，下起了小雪。不过之前报名的欢乐宝宝和家长们都准时到达集合地点，没有一个缺席！谢谢你们对欢乐周末的`支持和信任，给你们大大的赞！！！
大家坐上舒适的旅游大巴，开往目的地——正大集团蛋业工厂~ 看，欢乐宝宝们在周末姐姐的引导下进行自我介绍，互相熟悉一下吧！
接下来周末姐姐带领大家做游戏，欢声笑语中，欢乐宝宝们很快就亲密起来！
全体喷雾消毒后，就开始进入生产车间，参观马上开始啦！
★神秘机器人
首先来到10号鸡舍。为了不打扰鸡妈妈们，我们沿着外面的走廊，透过玻璃窗观察鸡舍里的环境。欢乐宝宝们激动地凑在玻璃前，这么多鸡啊！鸡舍通道里看不到人，只有一个模样古怪的家伙。讲解员老师解释道，这是正大集团特有的饲养机器人。看到这个神器，欢乐宝宝们好high，七嘴八舌地问老师“它头上是什么”“它怎么看鸡宝宝呢”??
据说，这个机器人是这样走的：“跟着我左手右手一个慢动作，右手左手慢动作重播??”
是不是这样，那就到现场来看看吧^v^
★“鸡蛋专列”
咦，欢乐宝宝们，都围在这里看什么呢？
原来下面是鸡蛋传送带，一枚枚鸡蛋安稳地躺在上面，缓缓开往前方，就像一趟鸡蛋专列。这上面是承重玻璃，几个成年人站上去都没有问题，所以欢乐宝宝们可以放心地趴在上面近距离观看啦！
嘿嘿，你们看得太专心了，讲解员老师说的如何分辨感染沙门氏菌鸡蛋等知识，估计都没有听到哪！
★灵活的机器手
篇二：暑假社会实践调查报告-正大蛋品市场推广
暑假社会实践调查报告
——对正大鸡蛋社区推广的调查报告
摘要：我国作为人口大国，食品也有着巨大的市场，而内蒙近几年发展迅速，GDP增长连续第一，消费市场逐年扩大，对于快速消费品有着巨大的发展空间。正大集团正是抓住了这一点，迅速推出“正大蛋品”。并且产品推广得到了良好的市场效果。
调查时间：2010年暑假
调查地点：呼和浩特市
调查对象：正大集团推出的正大鸡蛋的推广活动
调查目的：了解企业产品推广策略、方法
调查方式：亲身参与产品推广活动
一、调查内容
（一）背景
鸡蛋作为一种快速消费品有着极大的市场，而本身产品的同质化使得鸡蛋一直以来都以一种无差别化的方式面对消费者。产品同质化让鸡蛋作为一种普通消费品并制约其发展。而正大集团正是看到了鸡蛋的可差别化，向市场推出了有差别的“正大蛋品”。2010年二月份呼和浩特分公司生产的首批正大质量可追溯喷码鸡蛋正式投放呼和浩特市场，未来三年，正大集团将在呼和浩特市发展形成100万只饲养规模的标准化、现代化蛋鸡场，日产鲜蛋50吨，将满足呼和浩特市50%的市场需求。
1、宏观环境
呼市是内蒙古自治区的首府，与包头、鄂尔多斯共同组成呼包鄂经济三角，人们收入较高，有着大量的人口和消费市场。呼市自然环境适于发展养殖业，政府的鼓励发展经济也有助于正大集团的发展。
2、微观环境
正大集团有着雄厚的资金支持，这为企业的后续发展提供了充足的保障。鸡蛋作为一种快速消费品有着巨大的顾客群体。而正大是首个将鸡蛋差异化的企业，在竞争者方面几乎没有可以与之较量的。营销渠道也相当宽广。
3、面临的机会、威胁
正大鸡蛋发展机会较大，只有普通鸡蛋与土鸡蛋的威胁，而普通鸡蛋在产品计量保证等方面无法与之相比，土鸡蛋则在规模上无法与之匹敌。所以这几乎是一个理想业务。
（二）产品
1、产品组合
正大最为人们所熟知的就是正大饲料，但正大集团所涉及的范文相当广，畜禽、水产种苗、饲料、饲养、屠宰、食品加工、种子、油脂、生化工程等。目前，正大集团在中国的农牧业投资项目已达1 20多个。除了在呼市推广正大鸡蛋外，正大集团还将在呼市推出正大猪肉等一系列产品。
2、品牌
“第一颗有了生日的鸡蛋！”——正大喷码鸡蛋选用“正大褐”蛋鸡，该鸡种是世界上最优秀的品种之一，具有抗病性好、饲料转化率高等特点。鸡舍采用国内先进的自动化设备，实行全封闭式管理。蛋鸡在饲养过程中满足鸡群的营养需求，保障蛋品的营养丰富。严格执行国家和集团的免疫程序和防疫制度，全场定期消毒。蛋品经过严格的分级挑选，蛋体表面进行臭氧消毒，进口食用油墨喷码上市。蛋品质量高、口感好、无药物残留，各项指标符合国家无公害产品标准。从蛋鸡生产到蛋品销售的全过程品质控制，本土养殖，统一营销，当日配送，全产业链打造安全、优质、新鲜的蛋品。与普通鸡蛋相比，正大鸡蛋个头匀称，色泽光亮，手感滑润，无沙皮蛋、畸形蛋。打开鸡蛋，蛋清黏稠，蛋清与蛋黄不易分离，蛋黄呈现圆形，凸起而完整，并带有韧性，蛋黄为橘黄色。煮熟的正大鸡蛋口感好，入口香醇，无腥味，而普通的鸡蛋发脆，不香且有腥味。烹调后色泽鲜美，香味四溢，其色与味比煮鸡蛋更佳。在呼市地区正形成“正大鸡蛋”品牌。
3、 产品价格
正大鸡蛋比普通鸡蛋价格要高出很多，开始时超市供应价为5.5元/斤，后来由于鸡蛋价格的普遍上升，正大鸡蛋也上升到了5.98元/斤。正大鸡蛋每斤鸡蛋就要比普通鸡蛋贵一块多钱。正是这种高价策略是正大鸡蛋迅速占领了呼市中高层的消费群体，因为越来越多的消费者关注理性消费、健康消费，也越来越关注健康问题。吃就要吃的健康，吃的营养。
（三）产品推广方式——分销及促销
1、除了进驻呼市各大超市外，正大还在呼市各个地区下设200多个直营店，负责销售正大鸡蛋。通过超市的经营利益与企业利益相挂钩的方式鼓励经营者销售正大鸡蛋。
2、在个超市所在的小区进行产品宣传及推广，循环于各个小区对消费者进行消费引导。
（四）营销队伍
除了各大超市及商店的销售人员外，正大还有专门负责社区的销售负责人，该负责人还负责到各个销售网点进行社区的产品推广，负责社区推广的`销售人员都是经过严格的选拔过程才被允许进入社区推广正大鸡蛋的。优质的产品再加优秀的销售人员，正大鸡蛋社区推广得到了良好的效果。
（五）面临的问题
1、对于大多数中高层消费者已接受正大鸡蛋，然而对于一些普通消费者来说高价格的正大鸡蛋对它们来说还是难以接受的，这仍需要企业的不断选传。
2、营销队伍的建设仍需完善，社区销售者只是短暂的销售，这难免造成一些不该有的错误。
3、营销方式非常单一，要想让大部分的消费者熟知还需要更多的营销策略及手段。
二、调查总结
（一）假期在正大的带领下，我了解了更多的企业知识，了解到了在学校里学不到的内容。尤其是在这次活动中遇到的实际问题，比如作为一线产品销售者除了必须对产品有深入的了解外，还应具备其他方面的综合素质，来应对不同顾客的发问。还应本着“顾客就是上帝”这一宗旨始终不变。
（二）虽然正大有着较好的品牌效应，但是推出一种新的产品同样需要很大努力，除了要有好的产品外还应有精锐的营销人员。而一线促销人员都是临时工作者，这在有的方面难免会出些错误。如何建设好一支优秀的营销队伍是企业面临的最重要的一关。
（三）好的营销策略源于对身边事物的细心观察、了解。这次假期活动让我获益匪浅。
篇三：正大蛋鸡作业指导书
发布日期： 年 月 日
实施日期： 年 月 日
编制：审核： 批准：
1 目的
减少蛋品在捡出、储存过程中造成的破损，提高蛋品品质。
2 责任
饲养员日常操作，技术员监督管理。
3 范围
适用于标准化蛋鸡舍。
4 操作规范
1) 每天至少应捡蛋2次，轻拿轻放，防止人为破损。
2) 每天的捡蛋工作结束后应准确的清点当天的产量和重量，并记录。
3) 捡好的鸡蛋每7盘进行困扎。
4) 堆放时每层（7盘）之间应垫放一层厚度在5mm以上的纸板或木板，最高累放高度，不得超过4层。蛋品的存放处应避光、湿度适宜，温度在4-20℃，。
5 注意事项
1) 拣蛋后要及时按标准选蛋,破蛋单独处理，在拣蛋、搬运过程中，要严守操作规程。
2) 收集的蛋品每天运走,鸡舍内不许存放
3) 温湿度要适宜，太干燥会增加鸡蛋每天的损耗；太潮湿时，如果使用的是纸蛋托，则会使蛋托变软，在搬运时造成不必要的破损。
鸡蛋光照操作作业指导书
1、目的
促使鸡只的生长发育及生殖系统的发育，保证鸡只恢复身体机能，劳逸结合，使高峰产蛋维持时间更长。
2、范围
标准化蛋鸡养殖场光照系统操作、管理。
3、责任
1) 技术员按照要求进行光照调整。
2) 饲养员按照要求检查、报告光照情况。
4、操作程序
1) 鸡群平均体重达到1400克就立即点灯刺激，延长光照，进入产蛋期。
2) 体重未达1400克而已开始产蛋者（性成熟较体成熟早）应立即换料，一周后开始点灯刺激，延长光照。
3) 产蛋期光照强度为5-10LUX（1瓦日光灯距离地面1m=10.76LUX）。
4) 蛋鸡光照程序表
5）产蛋期间光照强度不能改变，时间不能缩短。
6）每天要擦拭一次灯泡以免灰尘累计而影响正常的光照强度。
5、注意事项
1) 每周增加一次光照，至少要有8次光照增加（即至少用8个星期时间），一直到产蛋高峰。每次所增加的时间不超过1小时为限。
2) 到最后要有光照的.时间必须在16小时（密闭式鸡舍尤然）但不得超过17小时。
3) 在产蛋期，每天要有8小时的息灯时间，以供鸡只恢复身体机能，劳逸结合，使高峰产蛋维持时间更长。
4) 产蛋期由于停电或其他原因造成的光照时间不足，应进行补光处理，保证产蛋期光照时数每天为16小时，一次补光不能超过2小时,停电超过2小时时，应分为两天补光。
5) 对损坏的灯泡要及时更换。同时要注意灯泡的功率要大小一致和分布均匀，否则也会影响光照的强度。
篇四：鸡蛋检验标准
文件名称：品管部鸡蛋检验标准SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
鸡蛋检验标准
一 范围
本标准适用于陕西正大食品公司蛋品销售业务所需的鸡蛋产品。本标准解释权属公司品管部。
二 收购标准
1、使用饲料：全程使用正大饲料。
2、蛋壳颜色：红褐-深红褐（典型的红壳蛋）。
3、疫苗用药：严格按正大饲养规范进行，严禁使用违禁药品，无公害、无药残、无激素。
4、健康状况：鸡群健康。
5、蛋体均匀度：大小均匀 。
6、蛋体清洁度：无斑点、无粪便、无血迹、无污染、无颜色差异。（强调颜色的均一性）
三 收购标准
一级蛋品收购标准:
1、10枚蛋重：625g。
2、蛋壳、蛋黄、蛋白：蛋壳清洁，有外蛋壳膜，不破裂，蛋形正常，色泽鲜明，蛋白浓厚，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育。
3、气室高度：低于7mm。
4、蛋黄指数：≥0.4。
以同一规格产品为一个批次：抽样比例为2%
文件名称：品管部鸡蛋检验标准SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
二级蛋品收购标准:
1、10枚蛋重：500g。
2、蛋壳、蛋黄、蛋白：蛋壳清洁，蛋形正常，不破裂，蛋白浓厚，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育。
3、气室高度：低于7mm。
4、蛋黄指数：蛋黄指数0.36~0.39。
三级蛋品收购标准:
1、10枚蛋重：500g。
2、蛋壳、蛋黄、蛋白：蛋壳不破裂，气室可移动，蛋白较浓厚，允许有少量血斑，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育。
3、气室高度：低于9mm。
4、蛋黄指数：蛋黄指数≤0.35。
四、鸡蛋的理化性质测定方法
1、蛋重的测定方法
一、材料与方法
1、材料鸡蛋、托盘天平及砝码
2、方法随机抽取鸡场、养鸡专业户、散养农户以及农贸市场所卖鸡蛋，各测定10枚。根据重量进行等级划分。
二、鸡蛋感官的测定
文件名称：品管部鸡蛋检验标准SHAANXI CHIA TAI FOOD CO.，LTD.
1、材料鸡蛋、水平台面
2、方法随机抽取鸡场、养鸡专业户、散养农户以及农贸市场所卖鸡蛋，
各测定1枚。根据蛋壳不破裂，蛋壳的外表颜色深浅，气室可移动，蛋白较浓厚，有无血斑，蛋黄居中，轮廓明显，胚胎未发育进行感官判定。
三、气室高度测定
1、材料鸡蛋、磨砂灯。
2、方法随机抽取鸡场、养鸡专业户、散养农户以及农贸市场所卖鸡蛋，各测定1枚。分别放在磨砂灯上，气室的'一面在上方，观察气室的高度，根据高度进行等级划分。
四、蛋黄系数的测定
1、材料鸡蛋、高度游标卡尺、普通游标卡尺、水平台。
2、方法随机抽取鸡场、养鸡专业户、散养农户以及农贸市场所卖鸡蛋，各测定1枚。分别在水平台上打破，将两个游标卡尺调零后测定鸡蛋蛋黄的高度与直径。将测出的数值带入下面的公式计算，得出蛋黄系数，进行等级划分。
X=高度／直径
X---------蛋黄系数
五、蛋壳的厚度测定
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