老家的香椿树抒情散文

时间:2018-10-27 12:17:05 抒情散文 我要投稿

老家的香椿树抒情散文

  昨日在“农家乐”吃了一盘味道纯正弥香、地地道道的农家香味香椿拌豆腐,勾起了我对老家的香椿树的怀念之情。

老家的香椿树抒情散文

  香椿又名香椿头、香椿芽,是香椿树的嫩芽,这种早春上市的树生蔬菜又被称为“树上蔬菜”。俗语说:雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶香椿芽,这就是被人们称为时令名品的野蔬,这香椿头最好采摘于谷雨节气前后。

  我们国家是世界上唯一以香椿嫩芽叶入馔的国家,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。在老家,村子里的大多数人家都喜欢在房前屋后栽上几棵香椿树,它生长在农家院子的墙根。由于香椿树逐年增长,紧挨着的墙会受到香椿树根部的影响,墙体略向外倾倒。

  难忘的是我家那一列整齐的香椿树,中间有两棵树,它们的根部是连在一起的,那长势、高矮、粗细、树冠太一致了,很像双胞胎。用“一株两棵”来形容最为贴切了。几年下来香椿树高出房顶许多,每年采摘香椿芽都要到房顶上用杆子扒。

  那两棵香椿树树干较直,树皮较粗糙,好像有疤痕的样子,每年的夏天“疤痕”处会流出一种带有粘性的“粘液”。家人经常取这种“粘液”涂在竹竿上粘知了。阳春三月,万物萌发,看那老家的香椿树便耐不住寂寞,迫不及待地把储藏了一冬的嫩芽向外渲染,总想一吐为快。香椿树吐出浅红色的`嫩芽,一枝一枝的甚是诱人,发出芬芳的香味,飘出很远很远。

  老家的香椿树嫩嫩的芽在微风中舞动着,微微颤抖的样子,与春风亲吻,受着雨露的滋润,有暖暖太阳的照耀,香椿芽叶在长大,叶子在变厚,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,有浓郁的香味四周飘逸。向树上望去,那嫣红的叶,油亮的梗,诱人食欲,令人垂涎。起初,那些嫩芽是互生的,嫩芽上的小叶是对生的。后来,就长成了一片。在谷雨前后,正是采摘香椿芽叶做菜的最佳时节。

  老家房屋拆迁不得不刨掉香椿树,可在来年老树的根部就长出了嫩嫩的树芽,我的家人、乡亲邻里纷纷来移栽,都成活了,这是老家老香椿树的后代,老香椿树真是“香火不断”啊!它又可以继续为人们提供香香的香椿树芽叶啦。

  老家的香椿树历经多年,不仅为我家遮风挡雨,还提供了美味佳肴,家乡的香椿树啊,岁岁有,年年香。

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