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厨房的搭建方法短文
厨房的搭建方法短文
我:有人知道厨房是怎么样的吗?
甲:抱歉,本人从未进过厨房,一般叫外卖,所以不知道。
乙:额,不就是个洗菜和做饭的地方而已嘛。
丙:你们这群家伙,真是没见识,听好了,咳咳,厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备(例如:冰箱) ……
我:哎,算了,我不该和这一群只知道上网、叫外卖的宅男谈这个话题的。
据我所知,厨房是这样的一个地方,可以洗米、煮饭、洗菜、切菜、炒茶、煮汤,清洗厨具,但我对于这方面而言,也就是个空想家,还没有搭建厨房的实际能力,应该是理论方面太“过”了的原因,毕竟人无完人,这不是狡辩!
三下乡第一天下午,买完煤气瓶、厨具、菜、米、花生油等的后勤组小伙伴们,将这些物品拿到了教学楼(当时我们队伍的宿舍)的四楼,作为仅存的两名厨师之一的我表示知道厨房是怎么样的,但没有实践过,于是,将重任交给了另一名有经验的厨师星。
首先,弄好摆放物品和清洗的地方,分别在走廊的两个尽头附近摆放两个桌子,用来摆放清洗后的东西、盆子和碟子,然后,在走廊中间摆四个桌子,用来放刀、砧板,最后,在四楼和五楼之间的中间平台放煤气瓶、煤气罩、锅,并且放两张桌子,桌子上放酱油、生粉、花生油等物品,而电饭煲则放在四楼左边唯一的一间教室里。
虽然看起来布置厨房很容易,但考虑的东西嘛,可不少呢,除了一般要考虑的效率和安全问题,还要谨慎地根据地形选择方位。
在走廊尽头摆桌子,是因为走廊两边的尽头都有水龙头,方便洗菜;在走廊中间摆桌子,除了可以从两边拿洗好的菜来切之外,这个地方也离炒菜的地方近;至于在中间平台,一方面是可以通风,另一方面则是为了防止风力过大吹灭火。
看了本作者写的这篇文章,是不是有一种醍醐灌顶的感觉,认为搭建厨房很容易呢?如果你以为真的那么容易,那你就真的是个粗心的笨蛋了,本作者不是说过“我因为空有理论,没考察实际情况,所以不能搭建好厨房”吗。
所以呢,搭建厨房,需要理论、实际情况和谨慎三合一才行!
撰稿人:陈煜
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